¿Cómo se hacen la hamburguesa húngara?

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La hamburguesa húngara es una de las más populares comidas en Torrente Ruin Pub.

Te lo preparamos así:

Ingredientes para una hamburguesa. Si quieres prepararla para tus amigos o familiares solo múltiplica con el número de las personas porque una pieza es bastante suficiente para todos.

  • 200 gramos de carne molida de vaca (elección de diferentes partes de la vaca con 20-30% de grasa)
  • 30 gramos de chorizo húngaro ahumado, si no lo tienes puedes sustituirlo por el chorizo mollera
  • 1 huevo
  • 1 trozo de queso cheddar
  • 2-2 gramos de pimienta recién molida y sal marina
  • 0,5 gramos de pimentón
  • 1 trozo de lechuga
  • 1 pieza de pan de hamburguesa
  • 70 grammos de salsa hamburguesa (esto es nuestro secreto, pero si nos visitas y si nos pides la receta puede ser que el cocinero te lo descubra 🙂 )
  • Aparte recomendamos 200 gramos de papas fritas o ensalada de col

Nosotros seleccionamos la carne de 2-3 diferentes partes de la vaca y te molimos unos minutos antes de la cocción. Si no tienes molino puedes comprar por ejemplo en la Mercadona la carne ya bien molida pero en este caso usa solo la cantitad mitad de la sal porque esta carne ya contiene un poco de sal.

  1. Tienes que cortar el chorizo en partes pequeñas o introducir en una batidora para triturar. Después hay que mezclar el chorizo con la carne de vaca. Con este mezcla hay que darle una forma redonda y en un sartén bien caliente o en barbacoa freírla. Cada lado hay que freírse 2-2 minutos para poco hecho, 3-3 minutos para medio hecho, 4-4 minutos para tres-cuarto, 5-5 minutos para bien hecho. Durante este tiempo hay que añadirle a los 2 lados la sal y la pimienta recién molida.
  2. Al ultimo minuto hay poner al carne el queso cheddar y envolver la carne con el papel de aluminio.
  3. Con el huevo hay que hacer un huevo frito y poner encima la pimientón.
  4. Cortamos el pan y hay que tostarlo en una plancha o en tostadora. La parte de abajo pones la salsa de hamburguesa, la lechuga, la carne, el huevo frito y para terminar la parte arriba del pan.
  5. Aparte servimos papas fritas o esnalada de col.

Si te apatece comer una hamburguesa húngara en Costa Adeje en Tenerife ven a Torrente Ruin Pub y pruebala por 8,5 € y danos tu opinión.

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18
Jun
2018

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